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Beschreibung Slowman

Im weit über die Hamburger Stadtgrenzen hinaus bekannten Chilehaus, gut erreichbar im südlichen Teil der Altstadt, findet man das Restaurant "Slowman". Bekocht und bedient wird der Gast hier überwiegend von Auszubildenden, die von den Betreibern des "Slowman" die Chance erhalten, in ihrem Traumberuf Fuß zu fassen. Als Berater fungiert kein geringerer als der Sternekoch Christian Rach.

Auf der Mittagskarte, die von 12 bis 15.30 Uhr gilt, hat man beispielsweise die Wahl zwischen einer "Chilihaus Pizza", "Slowman's Salat mit geröstetem Hühnchen und Hausbrot" oder der "Sushirolle des Tages". Jeden Tag gibt es einen anderen "schnellen Teller", der am Montag zum Beispiel "Sushi mit pochiertem Lachs und Dill", "Slowman's Schnitzel mit Kartoffeln-Gurken-Salat", eine thailändische Hühnersuppe und zum Abschluss einen Vanille-Luft-Pudding beinhaltet. Die Themen Menüs am Abend sind raffiniert zusammengestellt und werden dem Gast entsprechend präsentiert.

Das "Slowman" präsentiert sich seinen Gästen in unterschiedlichen Einrichtungsfacetten. Da gibt es den modernen Bauernstubenlook mit hohen Tischen und Barhockern und einem rotbraunen Terracottaboden. Dann wiederum trifft man auf lilane und weiße Wände, hellen Parkettboden und einen überschaubaren Aufbau an Vierertischen mit unterschiedlich farbigen Sitzauflagen bei den dunkelbraunen Stühlen. Es scheint, als hätte man ein Ambiente aus Purismus, Moderne und Altbekanntem geschaffen.

Hinweis: Küche montags bis freitags von 12 bis 15 und 18 bis 22 Uhr, samstags von 18 bis 22 Uhr